Informatie

Deze rode estate blend bestaat uit 60% Shiraz, 30% Pinotage en 10% Merlot. Pinotage is een echte Zuid-Afrikaanse druif die tot stand is gekomen door een kruising tussen Pinot Noir en Cinsaut (lokaal Hermitage genoemd). Doordat in deze wijn 30% Pinotage is verwerkt, is dit een echte Cape (Kaapse) Blend. De wijn heeft 18 maanden gerijpt in Franse vaten, waarvan de helft in nieuwe vaten.

Proefnotitie

Deze Cape Blend heeft een neus vol bessen en rood fruit, met een hint van tabak en vanille. Een zachte, fruitige wijn, met zachte tannines. Goed in balans en heeft de potentie om zich nog verder te ontwikkelen.

Wijn-spijs

Entrecote, wild gebraad, stoofschotels, sauzen met peper, oregano en tijm.